Anche io eventualmente non utilizzerei alcuni tipi di notebook come muletto, specie quelli muniti di scheda video di fascia media, a meno che non siano di una marca che fa dell'affidabilità il suo punto di forza, come ad esempio un Asus di fascia alta, che però sono completamente fuori budget. Eviterei invece qualunque tipo di modello che possa avere il minimo surriscaldamento. E' dunque un pò rischioso coniugare le esigenze di piattaforma multimediale a quelle di muletto. Effettivamente per quello che richiedi il Pavilion che hai nominato è molto allettante dal punto di vista prestazioni/prezzo, lo prenderei sicuramente in considerazione dal momento che unisce un processore di ultima generazione ed una scheda video di fascia media. Magari per fare photoediting e videoediting sarebbe necessaria una macchina più performante dal punto di vista computazionale, e dotata di display con risoluzione più elevata, ma tutto sommato per utilizzi saltuari va più che bene.
P.S. Come muletto si possono acquistare anche degli ottimi netbook dal consumo ridottissimo basati su piattaforma Atom, se già non hai un fisso. Ovviamente il notebook potrebbe cavarsela egregiamente da anni nonostante la fatica (il mio lo fa da 2 anni per esempio), specie se trattato bene, ma il rischio permane.